Ostéria La BUFALA
Alc. 8% Ambrée Dégustation : Bière de couleur bois. Nez et bouche identiques avec des notes de caramel, de fruits secs et la fraicheur du houblon. Texture soyeuse en bouche avec une légère amertume. Accords bières et mets : elle peut s’associer avec barbecue, Cheddar, Pudding de fruits Caractéristiques : IBU 35, température de service = 10°C
Alc. 6,8% Egyptian Ale Dégustation : Sa robe légèrement ambrée et sa mousse dégage des arômes de gingembre et d’agrumes Accords bières et mets : elle peut s’associer avec plats orientaux, artichauts et Asperges Caractéristiques : IBU 14, température de service = 10/12°C 5€50
Alc. 7,5% Spicer beer Dégustation : Robe blonde avec tête blanche et crémeuse. Notes maltées et épicées au nez. Sècheresse en fin de dégustation avec côté poivré, fruité et légère amertume. Accords bières et mets : elle peut s’associer avec saumon et fromage au poivre. Caractéristiques : température de service = 12°C, brassée avec du poivre. 5€50
Alc. 6,5% Italian Ale Dégustation : Bière de couleur paille, légèrement trouble. Au nez, au ressent la coriandre accompagnée d’agrumes. Notes sucrées, céréalières et épicées en bouche avec légère amertume sur la finale. Accords bières et mets : elle peut s’associer avec poisson blanc, tarte au citron Caractéristiques : brassée avec de la bergamote et de la coriandre. Tous les ingrédients proviennent d’Italie. 5€50
Les citrons utilisés sont des Sfusati, cultivés depuis plus de 300 ans sur les terrasses de la Côte Amalfitaine, célèbres pour leur pulpe juteuse et leur goût mi-sucré 3€50
Non alcoolisée et pétillante, cette boisson de style vintage est préparée avec du jus de grenade bio suivant la recette ancienne. Désaltérant et riche en antioxydants, il possède un goût incomparable qui s’accorde parfaitement avec les desserts. 3€50
Parfait équilibre entre la saveur acidulée des oranges blondes et le caractère des oranges sanguines pour un plaisir intense unique. Sa couleur rouge-orangée vous met immédiatement l’eau à la bouche et son parfum délicat encense le nez de notes d'oranges mûres. 3€50
Le Chinotto est une boisson gazeuse typiquement italienne à la fois amère et sucrée. Le Chinotto est un petit agrume, entre l’orange et le citron, provenant d’un arbre (le Bigaradier) importé de Chine par un navigateur de Savona au 16ème siècle 3€50
Boisson non alcoolisée à base d’eau gazeuse, de sucre, de caramel et de divers arômes (jus de citron compris, infusion d’écorce d’orange, rhubarbe, vanille, épices) 3€50